A Paris

雖然我人在巴黎但心跟胃還是留在台灣，每天都還是想吃台菜~

受限於食材取得不易，有很多台式料理很難在異國重現

常常搜尋各個美食烹飪部落格，用簡單的食材，盡力在巴黎煮出台灣味

今天晚餐主的紅燒蘿蔔小排做法簡單，原本以為份量很多還可以帶便當，沒想到一餐就吃光光了

材料:

豬小排約350G

薑片4片

八角2顆

白蘿蔔半條 (白蘿蔔在一般超市買不到，要去十三區的亞超才買得到)

紅蘿蔔一條

水可淹過食材就好

醬油兩~三大匙 (隨個人口味添加)

糖四~六大匙 (隨個人口味添加)

香菜少許 (可加可不加)

做法:

1.熱鍋、熱油，下薑片煎約10秒，(如果有蔥，加蔥一起煎會更香，但法國蔥好貴就省略了XD)下豬小排，煎到八分熟

2.加水、紅白蘿蔔、八角、醬油和糖，大火煮到滾後轉中小火再煮20~30分鐘，調味料可依個人口味添加，我喜歡八角的味道，所以就加了四顆，但一般應該1~2顆就可以了；燉煮時間當然是越久越入味囉，燉煮過程若是水分蒸發就再加點水不要讓湯汁都燒乾了~家庭主婦煮的家常菜就是亂亂煮，有合自己跟老公的口味就好了~

3.上桌前加點香菜末，滋味更豐富

這道菜可以前一天先做好，要吃的時候再加熱，算是可以偷懶得一道家常菜色，且有肉有纖維質，營養均衡!